大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门中卓软件科技的问题，于是小编就整理了1个相关介绍厦门中卓软件科技的解答，让我们一起看看吧。
- 红烧猪脚怎么做？
红烧猪脚怎么做？
很高兴来回答这道问题，说起红烧猪手也是我很喜欢吃的一道菜，红烧猪手的家常做法，材料：猪手一个，姜、葱、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶、老抽、冰糖、盐各适量，把猪手切小块，洗干净，锅内放冷水，加入猪手，几片生姜，一些白酒（料酒也可以）焯水，等沸腾，撇去浮末后捞出沥干水分备用，准备好各种调料备用，姜切大片，葱切段，锅内放底油，然后放入冰糖，炒糖色，小火等糖融化变褐色就可以加入猪手翻炒上色，然后加入姜片，辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒炒香，然后放入一些料酒去腥味，再放入适量老抽调色，锅内加水，没过食材，然后将猪手倒入高压锅内，加水没过食材，加入适量的盐，适量的糖调味，适量的五香粉，然后加盖压制20至30分钟，将高压锅压好的猪手倒入炒锅，再加入一些整瓣的蒜头，适当收汁，将各种调料捞出不要，出锅时加入适量味精就可以了。
红烧猪蹄
【主料】猪蹄800克
【辅料】食用油10克、料酒10克、盐3克、葱8克、姜8克、白糖或冰糖50克、花椒八角各3克、香叶3片、生抽8克、老抽8克
【做法步骤】
1.猪蹄去毛清洗干净剁成段，如上图
2.起锅放入清水加剁好的猪蹄，如上图
3.放料酒、葱、姜，如上图
4.大火煮开后煮2分钟捞出
5.准备花椒八角冰糖和香叶，如上图
6.起锅放少许油加冰糖炒至糖色，如上图
7.炒出糖色后放入猪蹄，如上图
红烧猪蹄
食材：猪蹄、姜、大葱、桂皮、花椒、生抽，老抽、冰糖、料酒、香油、盐、鸡精，味精。
做法
1:将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，劈成两半，然后剁成小块。
2:将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，加葱，料酒去腥，水烧开后除去血水和油沫
3:捞出凉水冲洗干净，晾干备用
4:姜切厚片、大葱切段备用。
5:锅里放入少许油烧热，放入冰糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。
6:把猪蹄放入砂锅中，加入桂皮，花椒，老抽，生抽，盐，鸡精，味精，炖煮一个小时，撒上葱花即可。
食材：猪蹄，生姜，香葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，酒酿辣椒，冰糖，盐，生抽，蚝油，白酒。
【做法】：
食材准备
1/材料：猪蹄
2/配料：葱，姜，蒜，盐，鸡精，冰糖，生抽，老抽，料酒，桂皮，八角，花椒，干红辣椒
制作步骤
Step1 将剁好的猪蹄洗干净，在开水锅中焯水，然后捞出用清水反复冲洗干净。
Step2 烧热油锅，冰糖放进去，熬到冰糖融化变为褐色冒小泡时，将猪蹄倒进锅中翻炒均匀，使每一块猪蹄上色。
Step3 放入大葱，姜，蒜，桂皮，八角，花椒，干辣椒炒出香味；然后调入适量的盐，生抽，老抽，料酒翻炒均匀
Step4 将炒好的猪蹄倒入高压锅中，倒入一碗水，盖上盖子，大火转小火炖40分钟左右
Step5 将炖好的猪蹄倒入锅中，调入适量的鸡精，然后大火收汁，撒上葱花即可出锅。
这样一道红烧猪蹄就完成了。
来自网络
到此，以上就是小编对于厦门中卓软件科技的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门中卓软件科技的1点解答对大家有用。